速度对比
空气炸锅预热3分钟，烹饪通常10-25分钟；烤箱预热10-15分钟，烹饪时间更长。做小份量食物，炸锅明显更快。
口感对比
空气炸锅做出来的食物外酥里嫩，接近油炸口感；烤箱适合做烘焙、大块肉、面包。两者各有优势，不能互相替代。
适用场景
- 空气炸锅：1-4人份小食、追剧零食、快手菜、复热油炸食品
- 烤箱：大份量烘焙、整鸡、面包、披萨、大批量制作
价格和空间
空气炸锅300-800元，体积小，放厨房台面不占地方；烤箱1000+起步，体积大，需要固定位置。
我的结论
如果你平时做1-4人份的菜，主要做中式小食、肉类，买空气炸锅；如果你是烘焙爱好者，经常做面包、蛋糕，烤箱更适合。预算充足的话，两个都买也不冲突。