🍠
🍿 小吃
简单
烤红薯
冬天最治愈的小食，空气炸锅烤出的红薯糖心流油，香甜软糯，比街边的还好吃！
40分钟
200°C
2人份
20
准备时间(分钟)
10
烹饪时间(分钟)
200
温度(°C)
2
人份
🍿 小吃 简单 盐酥鸡 台湾 夜市 炸鸡
食材清单
1
鸡腿肉 300g 2
蒜末 15g 3
生抽 2勺 4
米酒 1勺 5
五香粉 3g 6
地瓜粉(粗粒) 适量 7
九层塔 一小把 8
椒盐粉 适量 烹饪步骤
1
鸡腿肉切成一口大小的块
💡 带皮的鸡腿肉口感更好
2
加蒜末、生抽、米酒、五香粉腌制20分钟
3
腌好的鸡块裹上地瓜粉，静置5分钟让粉回潮
💡 回潮后粉不容易掉
4
200°C先烤6分钟
6分钟
5
翻面再烤4分钟至金黄酥脆
4分钟
6
出锅撒椒盐粉，配九层塔食用
⏱️
烹饪计时器
00:00
步骤 1
💡
烹饪小贴士
地瓜粉是灵魂，比面粉和淀粉都酥脆
腌制时间越久越入味，可以冷藏腌2小时
九层塔可以用空气炸锅炸10秒变脆